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蒙亚明介绍，20年来店里生意一直很好，牛肉饼的品质和怀远夜市的客流这两点都很重要。比如学徒进店第一年学习和面、切菜等准备工作，一年以后才能上案做饼，饼的味道和做饼师傅的手艺有直接关系，学徒都要学好基本功。此外，牛肉饼的牛肉都是现
